Повторное исследование полуфабрикатов результатами не порадовало.
Специалисты Роскачества повторно проверили семь популярных торговых марок пельменей. Надо сказать, сразу три представителя в 2019 году вошли в десятку лучших.
Результаты исследования едва ли могут добавить положительных моментов. Так, во всей продукции была обнаружена кишечная палочка. А в одной из популярных марок "бонусом" нашли и палочки сальмонеллы. Вдобавок, в двух торговых марках ценного белка оказалось меньше, чем в заявленной в маркировке информации.
По словам специалистов, ситуация с качеством пельменей становится все хуже. Для сравнения: в прошлом году из семи исследованных торговых марок только в одних нашли антибиотики и превышения по количеству микроорганизмов. Нарушения могут быть связаны как с технологическим процессом, так и являться следствием неправильных условий хранения и транспортировки.
При этом среди "нарушителей" нашлись как представители премиум категории (420-450 рублей за килограмм), так и эконом-варианты (150 руб. за кг.)
Как напоминают специалисты, чтобы уберечься от возможного отравления, пельмени стоит варить не менее десяти минут.
С названиями торговых марок пельменей, в которых нашли кишечную палочку и сальмонеллу можно ознакомиться, перейдя по ссылке.
