КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ

«Коммерсантъ» вспомнил о давно забытом бренде Сызрани


Издание с удивлением отметило, по какой дорогой цене продавалось сызранское пшено в XIX веке и как оно ценилось.

«Коммерсантъ» проанализировал цены на продукты питания 150-летней давности. Большая часть ценников измерялась в копейках, которые тогда имели серьезный вес. Тем не менее, тенденции проследить легко: так, сызранское пшено (оно так и называлось в прейскуранте) стоило целых пять копеек за килограмм. Цена на продукт из Сызрани была выше, чем, к примеру, на гречку или первосортный пшеничный хлеб, который, в силу своей дороговизны, появлялся только на столах обеспеченных людей.

Сызранское пшено - забытый бренд нашего города, убеждены местные краеведы. В XIX веке Россия знала два сорта пшена – сызранское и обдирное. Второе – более низкого качества первое же – дорогое, элитное, золотое. В позапрошлом веке просо сеяли понемногу, климат для него подходил не везде. И технология производства пшена была примитивной. А Сызрань лежала на границе большого района, в котором эта культура хорошо росла, и с его транспортировкой по реке проблем не было.

Так Сызрань стала центром переработки пшена. Здесь применялась технология, которая прославила сызранскую крупу.

Перед обдиркой просо просеивали через специальное продолговатое решето, насыпая его из ковша тонкой струею. Получался отборный первый сорт, а также - после следующих просеиваний - второй и третий. Остаток, составлявший четверть первоначального объема, шел на корм скоту. Пшено хранили в мякине, чтобы оно не желтело и сохраняло красивый белый цвет. разница в цене, по тем временам, была огромной - первый сорт шел дороже на 45 копеек за пуд. за сызранским пшеном ехали со всей центральной России, при хорошем урожае общий вывоз превышал миллион пудов.

Впоследствии бренд Сызрани был забыт, а сейчас о нем вспомнил «Коммерсантъ».

23:12, 16 Июня 2019 года, воскресенье / 1201 / ЭКОНОМИКА


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ В РУБРИКЕ "ЭКОНОМИКА"

В «Перекрестке» люди с низкими доходами смогут купить еду в долг

Крупнейшая в России торговая сеть X5 Retail Group разрешит покупать продукты в сети супермаркетов «Перекресток» в кредит. Покупате...
18:06, 6 Июня 2019 года, четверг ЭКОНОМИКА

Из Сызрани массово уехали трудовые мигранты

Иностранные граждане за год значительно сократили рабочую силу на стройках города и Сызранского района. По недавно подведенным...
22:15, 5 Июня 2019 года, среда ЭКОНОМИКА

Сызранский «Автодоринжиниринг» за два миллиарда построит мост на трассе М-5

Компания выиграла тендер, предложив более выгодную цену, чем москвичи. Компания «Автодоринжиниринг» победила в конкурсе по стро...
15:03, 5 Июня 2019 года, среда ЭКОНОМИКА

Считают и перепроверяют: в правительстве ответили, подешевеет ли вывоз мусора

Поводом для обсуждения этой темы стало обращение жителя Сызрани к одному из депутатов регионального парламента. Во вторник, 4 июн...
10:40, 5 Июня 2019 года, среда ЭКОНОМИКА

В Сызрани картофель «пошел в рост» в цене

Цена за килограмм картофеля в Сызрани поднялась до 60-70 рублей за кг. В то же время, не дожидаясь сезона, начала падать цена на п...
19:36, 4 Июня 2019 года, вторник ЭКОНОМИКА

ДЕЖУРНЫЙ
ПО ГОРОДУ
Присылайте свои материалы и участвуйте в конкурсе!
По итогам месяца автор самого лучшего, актуального и интересного материала получает ценные призы от телекомпании. Участвуй и выигрывай!