Некоммерческая организация «Росконтроль» проверила развесные и фасованные сыры, изготовленные в России и Белоруссии. Образцы были закуплены в девяти торговых сетях.
Всего было проверено 30 брендов, которые были закуплены в торговых сетях: «Магнит», «Пятерочка», Billa, «Дикси», «Ашан», «Карусель», Globus, «Лента» и «Виктория».
Фальшивками оказались сыры 18 производителей, в том числе «Переславский сыродельный завод», СДМ, «Порховский», «Брасовские сыры», «Мелодия вкуса», «Сыродел», FRESH FOODS, «Каменский маслосыркомбинат», «Добрый сыровар», «Столица молока». Причем, как отметили эксперты, все производители указали в маркировке, что их продукция сделана по ГОСТу.
- Если раньше, исследуя сыр, эксперты в основном выявляли частичную замену молочного жира, то сейчас в фальсифицированных образцах молока не обнаружено ни грамма. Они полностью состоят из растительного жира», — говорится в исследовании, которое цитирует «Лента.ру» .
Как пояснили в «Росконтроле», натуральный сыр должен полностью состоять из молочного жира. Изделие, которое содержит молочный жир в количестве менее 50 процентов, является сырным продуктом.
Все остальное, по мнению экспертов, может называться - "продукт комбинированный", "продукт из сыра", "плавленый продукт" и так далее, но только не сыр.
