На масленичной неделе "ВК" провел традиционное исследование продуктов, которые продаются на прилавках Самарской области. На сей раз предметом исследования стала сметана.
В магазинах было закуплено семь образцов сметаны различных марок: «Каждый день» (ООО «УК «Просто молоко»), «Красава» (ООО «Красноярское молоко»), «Милье» (АО «Алев»), «Очень важная корова» (ОАО «Зеленодольский молочный комбинат»), «Пестравка» (ООО «Маслозавод «Пестравский»), «Волжские просторы» (ОАО «Молочный завод») и «Симбирская Молочная Компания» (ООО «Тереньгульский маслодельный завод»).
По условиям техрегламента сметана - это кисломолочный продукт, который произведен путем сквашивания сливок с добавлением молочных продуктов или без их добавления с использованием заквасочных микроорганизмов. В ГОСТе черным по белому прописано - жировая фаза продукта должна содержать только молочный жир.
В ФГБУ «Самарский референтный центр Россельхознадзора» проверили образцы на жирно-кислотный состав. В итоге шесть из семи образцов показали соответствие нормативной документации.
«Отличилась» продукция производства ООО «Тереньгульский маслодельный завод». По мнению экспертов, вполне вероятно, что вместо молочного жира в сметане «СМК» (она же - «Моя Маруся») были использованы дешевые сорта маргарина, содержащие растительные жиры.
«Сметаной данный образец назвать сложно», - прокомментировал результаты нашего исследования заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Самарской области В.А. Жернов.
