Оптовые цены на красную икру подорожали у оптовиков в полтора раза. Рост оптовых цен на красную икру эксперты связывают с увеличением экспорта.
— Сезон осень 2017– весна 2018, по нашим прогнозам, станет рекордным по росту розничных цен на икру. Они не могут не измениться пропорционально росту оптовых цен, — заявил "Известиям" исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков.
По его словам, оптовая цена на икру лососевых пород (пробойную) в этом сезоне выросла примерно до 3 тыс. рублей/кг с 1950 рублей/кг в 2016-м. Увеличение составило 54%.
Эксперты ожидают, что подорожание приведет к снижению россиянами потребления деликатеса. Хотя уже и так на столах многих россиян красной икры давно уже нет.
Впрочем, ряд специалистов считают, что цены вырастут скромнее, примерно на 10%. А Президент Национальной торговой ассоциации Вадим Зуйков считает, что конечные цифры подорожания станут понятны позднее, когда покупатель «проголосует кошельком».
