Информация о проверке передана в территориальное Управление Россельхознадзора.

В Самарской области в лаборатории проверили образцы сливочного масла и молока, отобранные инспекторами Управления Россельхознадзора по Саратовской и Самарской областям от партии общим объёмом 151,2 кг и 1008 литров.

В ходе экспертизы выяснилось, что в сливочном масле были обнаружены такие стерины, как брассикастерин, кампестерин, бета-ситостерин, а в пробе молока был найдет бета-ситостерин.

По действующим нормам, содержание растительных жиров в молочной продукции недопустимо. В случае, если в молочной продукции присутствуют такие жиры, то наименование продукта должно начинаться с термина «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира». В противном случае это свидетельствует о фальсификации.

Информация о проверке передана в территориальное Управление Россельхознадзора. Ведомство готовится принять меры.

Отметим, стерины придают молочным продуктам текстуру и консистенцию, способны увеличивать срок хранения продуктов. Благодаря этим добавкам, молочные продукты могут сохранять свои качества и полезные свойства в течение более длительного периода времени. Но, с другой стороны, стерины, несмотря на пользу, могут вызывать и определенные опасения.

- Длительное употребление продуктов с добавкой стеринов может негативно сказываться на здоровье человека. В частности, стерины могут повлиять на холестериновый профиль организма, увеличивая или снижая уровень холестерина, – предупреждают эксперты.

фото: КТВ-ЛУЧ