По сообщениям СМИ опасные продукты были найдены в магазинах сети "Светофор" в Курской области. Официальных заявлений от Роспотребнадзора или Россельхознадзора по этому поводу нет.

Как сообщает Telegram-канал SНОТ, в ходе проверок продукции выяснилось, что в твороге, сардельках и колбасах обнаружен запрещённый фермент микробная трансглютаминаза, который называют "мясным клеем". В черном списке - творог от "Русмолпродукта", "Время му" и творожная масса с изюмом "Курское молоко". Также он был обнаружен в сардельках от ООО "Кузьминки" и варёной колбасе с молоком от питерского бренда "Анком".

Кроме того, выявлены незаявленные ДНК, а также замена молочных жиров на растительные. Фальсификатом признаны сырокопчёная колбаса "Дубки", сосиски "Баварские" от "Владимирского стандарта", сгущённое молоко от "Брасовских сыров" и плавленый сыр Курского молочного завода

Мнения экспертов разнятся, но часть экспертов полагает, что мясной клей (трансглютаминаз) не может серьезно навредить здоровью. Подтвержденных данных о том, что он может спровоцировать рак или сердечно-сосудистые заболевания, нет. Тем не менее другие специалисты настаивают, что "мясной клей" более опасен.

- Длительное дозированное применение этих продуктов увеличивает риски возникновения онкологических заболеваний, – заявила диетолог Анна Гончарова.

В свою очередь напомним, в России данная добавка официально запрещена с 1 января 2020 года. Запрещенную добавку используют "склеить" и улучшить текстуру мяса, а также увеличить объем продукта за счет удержания влаги. Недобросовестные производители используют "мясной клей" и не указывают его в составе на маркировке.

Простому потребителю определить "на глаз" наличие микробной трансглютаминазы в продуктах невозможно.

фото: КТВ-ЛУЧ