Чем заменить популярные пакетики.

Бренд корейских соусов и заправок «Чим-Чим» стал настоящим хитом на полках российских магазинов. Но один небольшой пакетик заправки обходится недешево, при этом состав у большинства заправок один и тот же. Все это можно собрать на собственной кухне и выйти заметно дешевле.

Из чего состоит «Чим-Чим» и чем его заменить

Состав у заправок них практически идентичен. Примерно 170 мл готовой заправки, если готовить ее дома, обойдется в 25 руб., это как минимум в 2-3 раза дешевле магазинной. Нам понадобятся:

Растительное масло - 60 мл

Соевый соус - 40 мл

Уксус 9% - 20 мл

Паприка молотая - 0,5 ч. л.

Острый красный перец - 0,3 ч. л.

Кориандр в зернах - 0,5 ч. л.

Чеснок сушеный или 3 зубчика - 0,5 ч. л.

Сахар - 10 г

Соль - 3 г

Как приготовить

Кориандр обжарить на сухой сковороде около минуты, растереть в ступке. В миску влить масло, соевый соус, уксус. Добавить все специи, сахар, соль, измельченный чеснок. Перемешать.

Главное преимущество домашней заправки - не только цена, но и чистота состава. В ней нет никаких усилителей вкуса, подсластителей и консервантов. А регулируя остроту и количество чеснока, можно подогнать вкус под себя.

фото: КТВ-ЛУЧ