Какие продукты помогут обогатить организм полезными элементами летом?

Лето дает возможность насытить рацион биологически активными веществами благодаря изобилию свежих овощей и фруктов.

- Первое правило летнего рациона - больше свежих овощей, фруктов и зелени. Они содержат не только витамины, но и много воды, что особенно важно в жару. Огурцы, кабачки, арбузы, ягоды отлично утоляют жажду и помогают избежать обезвоживания. А зелень — петрушка, укроп, шпинат - добавляет блюдам не только вкус, но и полезные вещества, которые укрепляют иммунитет. Также стоит обратить внимание на функциональные продукты, которые содержат в исходном составе значительно больше полезных веществ, - объяснила руководитель Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества Марьям Давлекамова.

Однако не стоит резко переходить на одни только салаты. Организму по-прежнему нужны белки, но выбор стоит сделать в пользу более легких аналогов, например, заменить свинину на курицу или рыбу. Также стоит добавить в рацион кисломолочные продукты: кефир, натуральный йогурт, творог, которые хорошо усваиваются и помогают поддерживать пищеварение.

- Особое внимание уделите напиткам. В жару важно пить достаточно воды, но не ледяной - она может вызвать спазмы. Лучше выбрать прохладную чистую воду, можно добавить в нее дольку лимона, ягоды или листья мяты для вкуса. А вот от сладкой газировки и алкоголя лучше отказаться - они только усиливают нагрузку на организм. Не забывайте, что лето - не время для жестких диет. Если хочется мороженого или сочных сезонных фруктов, можно себе это позволить, главное - знать меру. Питание должно приносить не только пользу, но и удовольствие, - подчеркнула Марьям Давлекамова.

Важно слушать свое тело: если после еды есть чувство тяжести или усталости, возможно, стоит скорректировать меню.

Летом еда должна быть легкой, свежей и дарить энергию, что позволит чувствовать себя комфортно даже в самую жаркую погоду.

фото: КТВ-ЛУЧ