Как правильно распределять продукты по температурным зонам холодильника?

Важно помнить: холодильник — это сложная экосистема с разными температурными зонами, и это нужно учитывать при хранении продуктов:

Внизу, в специальных ящиках, температура держится на уровне плюс 6-8 градусов — это идеальная среда для овощей и фруктов.

Самая холодная зона — нижняя полка над контейнерами, она предназначена для мяса и рыбы. Средние полки подходят для овощей, которые не поместились в ящики, а верхние — для готовых блюд и молочных продуктов. При этом категорически не рекомендуется хранить рядом продукты с резким запахом и те, что легко впитывают ароматы (масло, сыр, молоко).

Луку и чесноку в холодильнике вообще не место. С фруктами и овощами также надо быть настороже!

- При покупке всегда осматривайте плоды: помятости и повреждения кожицы — ворота для инфекций. Перед употреблением мыть овощи и фрукты нужно тщательно, желательно под проточной водой. Если есть сомнения в качестве или вы находитесь в регионе со сложной санитарной обстановкой (как это было в моем опыте работы в Африке), можно использовать слабый раствор марганцовки или мыльную воду с последующим полосканием, - посоветовала Наталья Шеина, доктор биологических наук, профессор Пироговского Университета Минздрава России.

фото: КТВ-ЛУЧ