Итоги недели: динамика цен на продукты от Самарастата.

За неделю с 11 по 17 августа 2026 года в Самарской области подросли цены на ряд ключевых продуктов питания.

В частности, подорожали гречка, сахар и сливочное масло, об этом сообщает Самарастат.

Отметим, что в середине августа Росстат зафиксировал резкое подорожание сливочного масла - до 1194,74 рубля за килограмм. Однако к минувшему понедельнику цена незначительно снизилась до 1194,59 рубля. Также подешевели пшеничная мука (с 56,86 до 56,70 рубля за килограмм) и десяток куриных яиц (с 93,16 до 92,97 рубля).

- Если мы посмотрим на динамику цены с начала года, то за январь-июль 2026 сливочное масло подешевело на 7,31% после роста на 30,58% за аналогичный период прошлого года. Кстати, именно по причине резкого роста цен на сливочное масло в прошлом году его продажи снизились, и запасов у производителей и продавцов попросту осталось больше, - пояснил в интервью aif.ru руководитель группы макроэкономики и фондового рынка УК «Альфа-Капитал» Александр Джиоев

Эксперты отмечают, волатильность цен в августе обусловлена рядом сезонных факторов: завершается продажа овощей урожая 2026 года, который, как правило, роняет стоимость так называемого «борщевого набора». Наметившийся рост цен на яблоки объясняется тем, что на прилавках продаются импортные сорта нового урожая.

Рост цен на яйца и сахар связан с традиционным увеличением спроса перед началом учебного года и началом домашних заготовок.

Фото: КТВ-ЛУЧ