Рецепт нежареного минтая

Минтай, запеченный с овощами, — это полезное и вкусное блюдо, готовящееся за 30 минут.

Ингредиенты:

  • Минтай (2 тушки или 500 г филе)

  • Лук (1 крупная головка)

  • Морковь (1 большая)

  • Сметана (3 ст. л.)

  • Половина лимона

  • Растительное масло

  • Соль, перец, сушеные травы или приправа для рыбы

Приготовление:

  1. Овощная заливка:

    • Лук нарежьте кубиками, морковь натрите.

    • Обжарьте на масле до мягкости, добавьте сметану, соль, перец и тушите 2-3 минуты.

  2. Подготовка рыбы:

    • Очистите, удалите кости, нарежьте на куски.

    • Разморозьте филе, обсушите.

    • Выложите в форму, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите, посыпьте травами.

  3. Сборка:

    • Распределите овощную смесь сверху.

  4. Запекание:

    • Разогрейте духовку до 200 °C.

    • Запекайте 18-20 минут.

Для насыщенности добавьте томатную пасту (1 ч. л.). Можно посыпать тертым сыром и томатами за 2 минуты до готовности.

Подавайте с картофелем, рисом или салатом.

фото: КТВ-ЛУЧ