Какие компоненты питания лучше всего влияют на память и когнитивную гибкость.

Известный российский эндокринолог, кандидат медицинских наук Зухра Павлова рассказала, какая еда больше всего может повлиять на здоровье мозга.

Врачь привела свежее исследование ученых, которые пришли к неожиданному выводу. Оказалось, что клетчатка может быть важна не только для кишечника, но также лучше других компонентов способна влиять на память и когнитивную гибкость.

- О связи питания и здоровья мозга мы говорили уже много раз - и в целом тут нет ничего революционного. Но новое исследование интересно тем, что разбирает вклад конкретных нутриентов, а не «здорового питания в целом». Учёные проанализировали рацион и когнитивные функции пожилых людей и посмотрели, какие именно компоненты питания связаны с более сохранными функциями мозга, - пишет доктор Павлова в своем телеграм-канале.

В рейтинге, составленном именно клетчатка заняла первое место. Её более высокое потребление ассоциировалось с лучшей памятью и когнитивной гибкостью.

- Вероятный механизм - через кишечник: клетчатка ферментируется микробиотой с образованием короткоцепочечных жирных кислот, которые участвуют в снижении воспаления и поддержке нейронов, - уточняет эндокринолог.

На втором месте - ненасыщенные жиры, эффект которых сохранялся в рамках общей модели питания. Третье место занимают микроэлементы: магний, калий, витамины A и E. Эти нутриенты участвуют в антиоксидантной защите, передаче нервных сигналов и энергетическом обмене нейронов. На четвертом месте – каротиноиды. Эндокринолог подчеркнула, что пигменты из ярких овощей и фруктов (морковь, томаты, листовая зелень) тоже показали положительную связь с когнитивным здоровьем.

- А вот рацион с высоким содержанием рафинированных злаков (белый хлеб, очищенные крупы) ассоциировался с худшими когнитивными показателями. Исследование наблюдательное, но определенные выводы сделать можно, - заключила доктор Павлова.

Фото: КТВ-ЛУЧ