Какой сорт хранится дольше и почему нужны деревянные ящики.
Продавец раскрыла секреты зимнего хранения картофеля. Женщина, торгующая овощами на сызранском рынке, в беседе с КТВ-ЛУЧ рассказала, что для долгого хранения подходит, так называемый «белый» сорт и лучше всего - «Гала».
- Картошечка хорошая, вкусная. Готовишь ее – разваристая. В погребе хорошо хранится. Болезни и паразиты ее почти не берут, - рассказывает продавец.
Женщина отмечает, что при покупке припасов на зиму, не стоит выбирать ранние сорта картофеля - у них тонкая кожура, а корнеплод быстро теряет свои качества.
- Последнее сейчас выкапывают. Поздний сорт. И кожура толстая, и сама картошка только из земли - храниться будет, конечно, подольше, - говорит женщина.
Она добавляет, что хранить картошку можно в деревянных ящиках на подставках или отгороженных местах в погребе или подвале, которые пропускают воздух. Традиционно выбирают для хранения темное и прохладное место, чтобы запасы не портились.
Кроме того, если в месте для хранения будет ниже двух градусов тепла, то картофель может подмерзнуть и стать сладким, а если слишком тепло - может начать прорастать.
Напомним, ранее сообщалось, что в Сызрани начали активно торговать овощами в оптовых масштабах. Уже к концу сентября цены на картофель стали падать - до 25-27 рублей за килограмм.
фото: КТВ-ЛУЧ
