КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ

Сергей Лопатин: продукты, которые в морозилке превращаются в отраву


Какие продукты лучше не замораживать или делать это не более одного раза?

Ответ на этот вопрос в интервью "Доктор Питер" дал терапевт, гастроэнтеролог, врач первой категории Сергей Лопатин.

По словам эксперта, некоторые считают, что заморозка является хорошим способом сохранения яиц. Однако стоит помнить, что при замерзании жидкий белок внутри яйца расширится, что приведет к трещинам на скорлупе и таким образом появляется благодатная почва для размножения бактерий, которые в условиях морозильников гибнут далеко не всегда.

Эксперт пояснил, что если цель заморозить сырые яйца, то лучше разбить их, перемешать и перелить содержимое в герметичную емкость. Также в морозилке полностью меняют свою структуру и теряют вкусовые качества мягкие сыры. От низких температур сыры расслаиваются и становятся уязвимыми для бактерий.

Категорически не рекомендуются замораживать уже размороженное мясо, птицу, рыбу и морепродукты. Перемороженное мясо не только теряет полезные свойства, но и может существенно подпортить здоровье, пояснил эксперт.

фото: unsplash.com
17:42, 6 Августа 2022 года, суббота / 2746 / ОБЩЕСТВО
Подписывайтесь на нас в социальных сетях
НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ В РУБРИКЕ "ОБЩЕСТВО"

Сызранский театр выставил на всеобщее обозрение свои сокровища

Местный театр принял участие в модном фестивале. Сызранский драматический театр им. Толстого принял участие в фестивале «Террито...
23:08, 16 Июня 2022 года, четверг ОБЩЕСТВО

В Сызрани на деньги президента завтра покажут не просто музыкальный концерт

В репертуаре артистов содержится больше двухсот песен. В нашем городе пройдет концерт русского народного оркестра "Пенза", кото...
23:52, 22 Февраля 2022 года, вторник ОБЩЕСТВО

В Сызрани благодарные внуки красочно поздравили своих бабушек и дедушек: видео

Ребята из сызранской студии «Сказка» приняли участие в ярком ролике, прочитав душевные стихи. В России отметили День бабушек и...
23:33, 29 Октября 2021 года, пятница ОБЩЕСТВО

Мы осиротели: в Сызрани вспоминают ушедшую из жизни Галину Романову

Коллеги говорят, что Галина Романова была для них второй мамой. В Сызрани вспоминают заведующую отделом обслуживания Центральн...
17:44, 29 Октября 2021 года, пятница ОБЩЕСТВО

«Куплю продукты невакцинированным за вознаграждение»: локдаун вызвал едкий юмор у жителей Сызрани

У горожан накопилось много вопросов относительно правил, по которым придется жить ближайшие две недели. Кто на самом деле не бу...
21:23, 23 Октября 2021 года, суббота ОБЩЕСТВО

ДЕЖУРНЫЙ
ПО ГОРОДУ
Присылайте свои материалы и участвуйте в конкурсе!
По итогам месяца автор самого лучшего, актуального и интересного материала получает ценные призы от телекомпании. Участвуй и выигрывай!