Как правильно оценить количество кофеина в кофе.
В день рождения растворимого кофе, россяинам рассказали, сколько чашек этого напитка можно пить ежедневно без вреда для здоровья. Как пояснил ведущий эксперт центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Михаил Лебедев, безопасная доза кофеина не может превышать 300 мг.
Так, в черном кофе, сваренном в кофеварке, не более 120 мг кофеина на порцию в 240 мл. В 30 мл эспрессо - до 60 мг, а в капучино и растворимом кофе - 70–80 мг.
- Соответственно, оценивать количество чашек кофе, которые можно выпивать ежедневно, нужно по тому, какой кофе вы пьете, - сказал Лебедев.
Важно помнить, что молотый кофе содержит большое количество витаминов и антиоксидантов в отличие от растворимого, который в процессе производства теряет и полезные вещества, и настоящий кофейный аромат. Но количество кофеина в зерновом и растворимом кофе практически не различается и зависит прежде всего от сорта кофейных зерен.
На вопрос, подходит ли кофе беременным женщинам, врач ответил, что будущим мамам пить кофе не противопоказано, если только лечащий врач по каким-то причинам не рекомендовал обратное. Но потребление кофеина беременным лучше ограничить до 200 мг в день.
А вот у детей кофеин при избыточном употреблении может нарушать усвоение кальция, который крайне важен для роста ребенка, особенно если в рационе есть недостаток продуктов, содержащих его. По этой же причине следует ограничить употребление кофе при заболеваниях костей.
по материалам Здорового питания, фото: unsplash
