Роскачество изучило сосиски «Сливочные» 20 популярных торговых марок (ТМ) по 145 показателям (из них 28 – показатели безопасности).
Продукция только 1 ТМ – «Дымов» – соответствовала не только всем законодательным и нормативным требованиям, но и требованиям опережающего стандарта Роскачества.
В Роскачестве отметили: «Эксперты выявили ряд нарушений требований технического регламента, а именно: в сосисках 4 ТМ – «Ближние горки», «Велком», «Клинский», «Черкизово» – выявлены повышенные уровни общего количества микроорганизмов (КМАФАнМ). В сосисках «Сливочные» ЗАО «Атрус» (Ярославская обл., г. Ростов) обнаружены патогены – сульфитредуцирующие клостридии (анаэробные спорообразующие микроорганизмы, распространенные в почве, воде, фекалиях)»
Также были выявлены несоответствия ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия» (в случаях указания ГОСТа в маркировке). Продукция ТМ «Великолукский мясокомбинат», «Мясной дом Бородина», «Окраина», «Сибколбасы» не соответствовала по содержанию жира требованиям этого стандарта – не более 19 г/100 г. Массовая доля жира в этих сосисках оказалась выше установленной ГОСТом.
фото: pixabay.com
