Виной тому - гонки сельхозпроизводителей за урожаем.
Обеднение населения ведет к росту спроса на базовые продукты питания и, как следствие, к их удорожанию. В первую очередь, это касается хлеба, выпечки, яиц, овощей и фруктов.
Так, директор центра агропродовольственной политики РАНХиГС Наталья Шагайда предупреждает: подорожать могут, например, овощи открытого грунта — картофель, морковь, лук, свекла. Она пояснила, что изменение доходов населения серьезно влияет на ценообразование. Так, если при существующем эмбарго на импорт свинины граждане будут активно покупать ее, то она подорожает. Если правила импорта упростят, то стоимость снизится.
Хлеб также может стать дороже — из-за гонки сельхозпроизводителей за урожаем. Качество продукции от этого часто падает, фермерам приходится использовать дорогие улучшители и другие вещества, что повышает цену продукта, передает Лента.ру.
«Во многих регионах отсутствуют селекционные центры, из-за чего приходится завозить пшеницу из южных областей. Это приводит к постоянному подорожанию хлеба, и поэтому булка в магазине стоит 50-60 рублей, а могла бы - 8-10 рублей», — считает главный научный сотрудник Россельхозакадемии, академик РАН Виктор Драгавцев.
