Опытная хозяйка поделилась секретом домашнего хлеба.

После того, как хлеб магазине сильно подорожал, многие начали печь его дома.

Но чтобы хлеб получился не хуже, чем из пекарни надо знать секреты его приготовления.

Опытная хозяйка поделилась секретом домашнего хлеба. Он не пахнет дрожжами и остаётся свежим даже спустя пару дней. И всё это из самых доступных и простых ингредиентов.

Ингредиенты: тёплая вода - 400 мл., соль - 2 ч. л., сахар - 4 ч. л., прессованные дрожжи - 25 г., пшеничная мука - 600 г., подсолнечное рафинированное масло - 40 мл.

Для приготовления:

1. В глубокой миске соединить тёплую воду, соль и сахар, тщательно перемешать до полного растворения.

2. Добавить прессованные дрожжи и снова хорошо перемешать до полного растворения. В два приёма всыпать муку, каждый раз тщательно перемешивая.

3. Влить 20 мл растительного масла и замесить тесто руками или в тестомесе в течение 2-3 минут.

4. Добавить оставшиеся 20 мл масла и продолжать замес до тех пор, пока тесто не станет мягким, гладким и перестанет липнуть к рукам.

5. Сформировать из теста шар, накрыть его пищевой плёнкой или пакетом, а сверху - полотенцем.

6. Оставить в тёплом месте на 30–40 минут, чтобы тесто увеличилось в объёме.

7. Подошедшее тесто выложить на слегка присыпанный мукой стол и разделить на две равные части.

8. Формы для выпечки смазать растительным маслом и выложить в них заготовки теста.

9. Накрыть формы и оставить тесто на вторую расстойку ещё на 30-40 минут.

10. Разогреть духовку до 200 °C и выпекать хлеб в течение 30–40 минут до появления золотистой корочки.

11. Готовый хлеб извлечь из форм и остудить на решётке или тарелке, не накрывая.

фото: КТВ-ЛУЧ