Что приготовить самому: вкусные вторые блюда и их особенности

Вторыми блюдами принято считать горячие мясные или рыбные блюда с гарниром, подающиеся непосредственно после первого блюда.

Существует огромное количество их разновидностей. Причем на приготовление некоторых из них не приходится тратить слишком уж много сил, нужно лишь составить гармоничное меню, рассчитать необходимое время и не забывать использовать рецепты вторых блюд, которые значительно упростят процесс готовки.

Голубцы с куриным фаршем

Что может быть лучше голубцов? Только голубцы с куриным фаршем. Данное блюдо считается достаточно вкусным и желанным на любом столе. Традиционно в качестве начинки используют мясной фарш, вареный рис и пассированные овощи. Чтобы придать им больше необычного вкуса, продукты приправляют молотым перцем, разнообразными мясными специями и прочими добавками или травами. Также часто используется чеснок, придающий блюду определенную остроту.

Пицца

Как правило, пицца, рецепт которой можно найти на сайте Topfood, считается традиционным итальянским блюдом, которое может использоваться в качестве выпечки или блюда на второе. Есть несколько ее разновидностей:

● классическая на тонком тесте;

● неаполитанская – данный вид пицц отличается меньшим диаметров лепешки и наличием более высоких бортов;

● пан-пицца – готовится по хлебной технологии, имеет высокое тесто и мелкопористый мякиш;

● римская скрокьярелла – в отличие от предыдущей разновидности, такая пицца имеет крупнопористый мякиш и легкое тесто.

Для начинки используют несколько видов продуктов, в частности, сыр, мясо, колбасы, куриный фарш и разнообразные овощи. За счет комбинаций ингредиентов удается добиться необычного вкуса блюда.

Шаурма

Кто-то называет ее шаурмой, кто-то шавермой, но от названия суть блюда не меняется – шаурма как считалась, так и будет считаться одним из самых вкусных и необычных деликатесов арабской кухни. Представляет собой предварительно обжаренное мясо, завернутое в мягкий лаваш вместе с несколькими овощами и соусом. При этом в процессе готовки может использоваться не только куриное мясо, которое считается классическим вариантом, но и говяжье, свиное, мясо индюшки и баранины.

Домашняя шаурма рецепт номер один можно найти на сайте Topfood. Здесь представлены пошаговые рецепты вторых блюд с фото, среди которых каждый найдет для себя подходящий вариант.