Почему яблоки портятся в погребе и как этого избежать.

Специалист рассказал, как хранить яблоки, чтобы они радовали сочностью всю зиму.

Для этого необходимо правильно организовать хранение урожая в погребе и избежать ошибок, которые чаще всего сводят старания садоводов на нет.

- Лучшие условия для яблок - темнота, хорошая вентиляция, высокая влажность воздуха и температура примерно 2-5 °C, без промерзания. В слишком сухом помещении яблоки вянут, в тёплом быстро созревают, а при сырости и застое воздуха легче развивается гниль, - пояснил «АиФ» агроном Павел Лагута.

Чтобы урожай пролежал как можно дольше, важно грамотно подойти к таре и укладке: подойдут неглубокие деревянные или пластиковые контейнеры. Плоды стоит раскладывать аккуратно, избегая сильного давления друг на друга. Особо ценные экземпляры можно завернуть в индивидуальную бумажную обёртку.

Ещё один важный нюанс - этилен, который выделяют спелые фрукты: он ускоряет созревание и порчу соседних плодов. Поэтому разные сорта нельзя смешивать: поздние зимние разновидности нужно хранить строго отдельно.

- Главным же правилом долгой лёжкости остаётся банальная регулярная профилактика. Достаточно раз в неделю внимательно осматривать ящики, чтобы вовремя заметить и извлечь фрукт с первыми признаками порчи. Так вы не позволите бактериям перекинуться на здоровые плоды, - подчёркивает Павел Лагута.

Следуя этим простым рекомендациям, можно сохранить вкус и сочность яблок вплоть до весны.

Фото: КТВ-ЛУЧ