Из-за нового стандарта производства цены вырастут до 5%.

С 1 апреля в России вступает в силу обновленный ГОСТ на пшеничный хлеб. При этом цены на него вырастут на 3–5% из-за необходимости перестройки производства, - считает эксперт в сфере торговли и агрономии Александр Панченко.

- Главный вопрос, который мучит потребителей - цена. Можно всех успокоить: она существенно не изменится. Могут быть какие-то корреляции, я думаю, от 3 до 5%, поскольку производителям придется перенастраивать оборудование и производственную линию согласно новому ГОСТу. Это будет моментный скачок. Дальше цена либо вернется к исходной, либо будет с какой-то небольшой коррекцией в 3%, - заявил Панченко.

Важное уточнение: действующий стандарт не обновлялся с 1986 года и сегодняшнее изменение стало необходимым из-за развития технологий и новых реалий рынка. Одним из ключевых нововведений станет изменение допустимого веса буханок. Теперь производители смогут выпускать хлеб весом менее 0,5 килограмма. Это решение обусловлено стремлением к более осознанному потреблению.

- Для одиноких людей, маленьких семей это может быть решением с той точки зрения, что они покупают хлеб, который не будут выбрасывать. Он будет меньше весом и соответственно, будет банально съедаться, а люди смогут рачительно расходовать свой бюджет, - цитирует «Абзац» слова Панченко.

Еще одно важное изменение касается качества продукции. По мнению специалиста, разрешенные по новому стандарту пищевые добавки, включая вещества для обработки муки, положительно повлияют на качество белого хлеба и не повредят здоровью граждан.

фото: КТВ-ЛУЧ