Такой продукт способствует замедлению старения на клеточном уровне.

Президенту России Владимиру Путину в научно-технологическом университете «Сириус» показали клубнику с отредактированным геномом. Клубнику, которая замедляет процессы старения, уже назвали «молодильной».

Председатель ученого совета «Сириуса» Роман Иванов пояснил президенту, что новая технология не создает ГМО, а лишь ускоряет естественные эволюционные процессы. Среди последних достижений - «молодильная клубника», которая в 12 раз больше содержит кверцетина.

- «Молодильная клубника - это продукт, обогащенный антиоксидантами и геропротекторами, полученный благодаря генной инженерии, а именно методом редактирования генома для улучшения их полезных свойств. Такой продукт способствует замедлению старения на клеточном уровне. В клубнике содержатся антиоксидантные свойства, которые могут способствовать долголетию за счёт увеличения количества кверцетина, - отметил в беседе с aif.ru биолог Дмитрий Сафонов.

По словам эксперта, кверцетин, который содержится в клубнике, помогает нейтрализовать свободные радикалы. Он снижает воспаление в организме и тем самым замедляет клеточное старение.

фото: Кремлин. ру