Что по мнению специалиста является настоящим «сборником грязи и личинок».
Пищевое отравление - одна из самых распространенных проблем современности и когда это происходят систематически, есть риск появления дисбактериоза из-за малейших отклонений от стандартного питания. Диетолог-консультант, эксперт в области здорового питания Кристина Войт Life.ru перечислила топ-6 продуктов, которые с большей вероятностью навредят вашему здоровью.
- Чтобы обезопасить себя и родных, в супермаркетах важно оставаться объективным и не сметать с полок продукты со скидкой. Как правило, они просрочены или срок уже завтра. Деформированная упаковка тоже может быть причиной отравления, поскольку больше вероятность, что нарушена герметичность, и продукт до вскрытия может быть испорчен, = отметила специалист.
Суши, сашими, роллы и блюда из сырого мяса по мнению эксперта являются самыми вредными продуктами. Войт отмечает, что не все рестораны следят за порядком и чистотой на кухне. А для приготовления сырых блюд должен работать отдельный цех. Кроме того, любой сырой продукт тяжелее усваивается организмом. Если его приготовить в антисанитарных условиях, то отравление потребителям не избежать.
Второе в топ-6 опасных продуктов занимает кисломолочная продукция. Неправильное хранение, транспортировка, повреждение упаковки могут привести к порче продукта еще на полке магазина. Диетолог призвала внимательно проверять срок годности и хранить продукты в соответствующих условиях.
Зелень и травы заняли третью строчку в антинрейтинге Войт. Как ни странно, но часто причинами отравления становятся руккола, петрушка, укроп или иная зелень.
- Всё дело в том, что часто её не моют должным образом. Любые травы нужно замочить в воде, несколько раз промыть, после чего просушить. Тогда вы увидите, сколько личинок, червячков и грязи содержит этот ингредиент салатов, - подчеркнула диетолог.
Покупные соусы заняли четвертую позицию в топ-6 опасных продуктов. По словам Войт, отравление соусами может произойти из-за переизбытка в этом продукте искусственных сахаров и химических добавок. Также не исключена аллергическая реакция.
На пятое место диетолог поставила орехи. По мнению Войт, это «сборник грязи и личинок».
- Ваше здоровье могут подорвать сальмонеллы, бактерии группы кишечной палочки и плесени. Чтобы не отравиться, орехи нужно покупать сырые - не солёные или жареные, замачивать и промывать их, потом можно просушить в духовке при 120–130 градусах (так сохранится польза), - поделилась специалист.
И, наконец, грибы замыкают топ-6 продуктов, которыми отравиться можно с наибольшей вероятностью. Войт подчеркнула, что в грибах сложный для усвоения растительный белок, который без тщательной обработки и купленный с рук может привести к серьёзному отравлению.
- Вдвойне стоит опасаться консервированных грибов, если вы не уверены в их происхождении, - резюмировала диетолог.
Фото: КТВ-ЛУЧ
