Специалисты говорят, что у региона уникальное географическое положение.
Рыба традиционно занимает важное место в рационе питания жителей Самарской области. Такой вывод сделали эксперты проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание». Дело в том, что на сайте есть специальная карта питания России. Это уникальная база данных по культуре питания российских регионов, представленная в интерактивном формате. На ней есть и Самарская область.
Специалисты говорят, что у региона уникальное географическое положение - он всегда лежал на пересечении торговых путей. Данный факт не мог не наложить отпечаток на культуру питания и местную кухню.
- Конечно, назвать совсем неординарной самарскую кулинарию нельзя, однако за века традиции людей различных национальностей и вероисповеданий перемешались так, что теперь невозможно разобраться, где, чей рецепт и кто придумал то или иное блюдо. В рационе жителей Самарской области важное место занимает речная рыба, которая традиционно добывается в реке Волге, - говорят эксперты.
Также важными составляющими питания жителей региона являются овощи, крупы и изделия из муки. Жители Самарской области также чаще питаются картофелем, фруктами и ягодами, мясом и молочной продукцией.
фото: pixabay.com
