Что за чудодейственное вещество содержит капуста.

Капуста - очень полезный продукт, в ней много клетчатки, витаминов С и К, а также веществ, которые могут быть полезны для здоровья. Но есть и мифы, что она может заживлять язвы желудка или регулировать гормоны.

В 1950-х годах один учёный сказал, что капустный сок помогает заживлять язвы желудка. Он назвал это вещество фактором U. Позже учёные выяснили, что это просто химическое соединение, которое не так важно для человека.

Капуста и другие крестоцветные овощи содержат глюкозинолаты. При пережёвывании они превращаются в индолы, которые могут влиять на гормоны и подавлять рост раковых клеток. Но эти исследования проводились на клетках или животных, а не на людях. Поэтому нельзя утверждать, что индолы помогут человеку.

Фактор U - это не чудодейственное вещество, а просто химическое соединение. Современные исследования не подтверждают, что капустный сок или S-метилметионин помогают при язве желудка.Язва желудка чаще всего появляется из-за бактерии Helicobacter pylori или лекарств. Также нет доказательств того, что индолы влияют на гормоны у людей.

Капуста и другие крестоцветные овощи могут снизить риск некоторых видов рака. Это связано не с одним индолом, а с комплексом полезных веществ, которые в них содержатся, особенно клетчатки.Капуста содержит много клетчатки и витаминов, поэтому её любят врачи. Но не стоит думать, что капуста может лечить все болезни, считает «АиФ».

Фото: КТВ-ЛУЧ