Такая закуска станет настоящим украшением вашего стола и порадует необычным вкусом.

Хотите удивить гостей оригинальной консервацией - попробуйте замариновать помидоры с цветами бархатцев. Эти яркие цветы не только украсят заготовку, но и придадут ей особый вкус и аромат. Бархатцы насытят заготовку полезными веществами, продлят срок хранения и создадут яркий декоративный эффект.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1.8 кг
  • Цветки бархатцев – по 5 штук на банку
  • Для маринада на 1 банку:
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Уксус 9% – 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Подготовьте тару: тщательно вымойте и простерилизуйте банки
  2. Помойте помидоры и цветы, дайте обсохнуть
  3. Сделайте проколы у плодоножки каждого помидора
  4. В чистые банки уложите помидоры, чередуя с цветами бархатцев
  5. Залейте содержимое кипятком, накройте крышками на 20 минут
  6. Слейте воду в ковш, добавьте соль и сахар
  7. Доведите маринад до кипения, снимите с огня
  8. Влейте уксус, перемешайте
  9. Разлейте горячий маринад по банкам
  10. Закатайте прокипяченными крышками
  11. Переверните банки, укутайте в одеяло до полного остывания

На выходе получится 3 банки по 900 мл.

Фото: ИИ