Какие изменения произойдут на рыбных полках.

Минздрав рекомендует потреблять как минимум по 28 килограммов рыбы в год на человека. Пока же на каждого в среднем приходится по 23,5 кг. Для того чтобы к 2030 году россияне ели больше отечественной рыбы, правительство утвердило программу, согласно которой в магазинах появятся «идеальные рыбные полки». На них в одном месте, а не разбросанный по разным отделам, будет представлен максимальный рыбный ассортимент.

В России добывается более 100 видов рыб и десятки видов моллюсков, ракообразных и иглокожих. В основном это: минтай, лососевые, сардина иваси, сельдь, треска, скумбрия, путассу, камбала, крабы, креветки, кальмары. В Россию импортируется семга, форель, креветки, скумбрия, мидии и другие экзотические для слуха российского потребителя виды. Например, патагонский клыкач, лакедра, марлин, кобия, эксолар.

- Нынешняя путина однозначно будет более успешной, чем прошлогодняя, уже судя по промежуточным результатам. Нечетный год считается «лососевым» по подходам горбуши - основному промысловому виду лососей. Положительная динамика по ней, кете и нерке подтверждает эти ожидания, - пояснил «Парламентской газете» председатель Рыбного союза Александр Панин.

По данным Нацрыбресурса, сезонное снижение закупочных цен на дальневосточных лососевых уже началось, и дальше оно может усилиться.

- С учетом логистики и выпуска продукции для потребителя цены в рознице уже поймали тренд снижения - как по рыбе, так и по икре. Но ожидать дешевой красной рыбы не стоит. Это продукция, которая пользуется повышенным спросом, а цену формирует рынок, - сообщили в Рыбном союзе.

В топ-5 самых популярных позиций вошли охлажденная и замороженная форель, минтай, креветки, горбуша, сельдь. На 20 с лишним процентов вырос спрос на замороженное филе разных видов рыб, например минтая, пангасиуса, тилапии.

Фото: КТВ-ЛУЧ