В Сызранской ЦГРБ рассказали основные правила сбалансированного питания.

Питание - это основополагающий фактор, обеспечивающий здоровье человека с момента его рождения. Оно должно быть сбалансированным - ведь организму важно получать все необходимые полезные вещества.

- Энергетическая ценность рациона должна соответствовать энергозатратам организма. Важно получать с пищей количество энергии, которое было потрачено. Избыток энергии приводит к избыточной массе тела, что повышает риск сердечно-сосудистых и других хронических заболеваний, - поясняет главный внештатный специалист- диетолог министерства здравоохранения Самарской области Ольга Сазонова.

Химический состав рациона также должен соответствовать физиологическим потребностям организма. Дефицит витаминов, минеральных веществ может привести к анемии, гиповитаминозам и дистрофии. Чем разнообразнее ваш рацион, тем лучше.

Как приучить себя и свою семью к здоровому питанию?

- Перед покупкой продуктов в магазине, лучше заранее составить список полезных вариантов.

- Минимизировать в рационе промышленные жиры: исключить или уменьшить фастфуд, выпечку и другие продукты промышленного изготовления.

- Некоторые очищенные продукты заменить цельнозерновыми, где больше витаминов, микроэлементов и клетчатки. Макароны, хлеб из муки высшего сорта, белый рис - на гречку, бурый рис, перловку и макароны из твердых сортов пшеницы.

- Ежедневно потреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов в день.

- Контролировать размер порций.

- Не забывайте включать в свой рацион рыбу и бобовые. Это поможет снизить потребление насыщенных жиров. В качестве кулинарной обработки выбирайте тушение, запекание или приготовление на пару, - советует Ольга Сазонова.

Фото: КТВ-ЛУЧ