Ни один сыр не соответствует стандартам качества.

В марках популярных сыров эксперты нашли кишечную палочку. Роскачество проверило 20 торговых марок сыра Бри с белой плесенью, включая французский продукт. В ходе исследования оценивались 76 параметров качества, безопасности и точности маркировки.

Ни один из проверенных сыров не соответствовал всем требованиям опережающего стандарта Роскачества. Поэтому ни один из них не получил государственного Знака качества.

В сырах «Егорлык молоко», Vitalat, Schonfeld, Treville, «ВкусВилл», Metro Chef и «Городецкая сыроварня» эксперты обнаружили кишечную палочку. Её присутствие в сыре недопустимо, согласно техническому регламенту - это свидетельствует о нарушении санитарных норм.

Французский сыр Fromager d’Affinos Excellence не содержал информации о дате изготовления, сроке годности и импортере. В семи сырах не указали наличие плесени Geotrichum candidum. Эта плесень - безопасные дрожжи, которые часто используют в производстве плесневых сыров, но сокрытие компонентов нарушает законодательство.

В сырах Schonfeld и Treville содержание белка и жира не соответствовало заявленному на упаковке, а сыр «Ришелье» имел творожистую структуру, что недопустимо по техническому регламенту Таможенного союза.

Важно отметить, что исследование не выявило ни одного образца с признаками фальсификации. Все сыры были изготовлены из натурального молока. Также в них не обнаружили антибиотики, консерванты и опасные добавки.

фото: КТВ-ЛУЧ