Запасы впрок вряд ли помогут.

Мясные блюда всегда были одними из главных на столе россиян. Однако, в последнее время многих интересует не пищевая ценность мяса, а его цена в магазинах и на рынках. Кто-то считает, что скоро вообще не сможет позволить себе этот продукт.

С начала 2025 года в России в лидерах по подорожанию - говядина. За десять месяцев ее цена выросла на 10%. Свинина подорожала чуть меньше - примерно на 7–8%. Курятина весной дешевела, а к осени снова выросла в цене.

Цены на мясо сильно различаются в разных регионах России. Например, в одном месте баранина может стоить 500 рублей за килограмм, а в другом - 1700 рублей. Во данным Самарастата в Самарской области на прошлой неделе говядина стоила 661 рубль, свинина – 390, баранина – 825, курятина – 212 рублей.

Как отмечают эксперты, основная причина подорожания мяса заключается в том, что производство не успевает за спросом. Люди хотят больше мяса, но фермеры не могут произвести его достаточно быстро. Это приводит к росту цен. Кроме того, растут затраты на содержание животных и производство мяса. Фермерам приходится тратить больше денег на корм, топливо и другие ресурсы.

Эксперты считают, что цены на говядину и баранину будут расти и дальше, так как производство этих видов мяса не может быстро увеличиться. Цены на свинину и курятину, скорее всего, будут расти медленнее. Эти виды мяса более доступны и их производство более гибкое, сообщает msk1.ru.

А вот насчет того, стоит ли делать запасы мяса, мнение экспертов сводится к тому, что, если вы часто едите мясо, то можете купить немного про запас. Но не стоит забивать морозилку на год вперёд. Мясо нужно хранить в специальных условиях, а это достаточно дорого. Также стоит учесть, что цены на мясо могут меняться. Например, перед Новым годом они обычно уходят в рост из-за увеличения спроса.

Фото: КТВ-ЛУЧ