Ситуацию прокомментировали в комбинате питания.

В соцсетях Самарской области разлетелись фото странной запеканки, которую подавали на завтрак детям в школьной столовой села Шигоны Самарской области. Сомнительный завтрак запечатлели само школьники в четверг, 15 января.

На снимке запечатлена запеканка из макарон с темными участками, которые пользователи сети сравнили с плесенью.

«Интересно сколько эта запеканка лежала дней, что там такая плесень образовалась. Все «лучшее» детям, как говорится», «Страшно представить условия проживания у того, кто мог бы приготовить сей шедевр ДОМА. Вы стали бы это есть? Вот в таком виде, как на фото, стали бы?», - пишут читатели телеграм-канала «Черный список Сызрань».

Родители отмечают, что даже при использовании бюджетных продуктов блюдо не должно выглядеть настолько отталкивающе. Также они опасаются за здоровье детей, которые вынуждены есть такое сомнительное блюдо.

Разъяснения для СМИ по поводу странной запеканки дали в Комбинате питания, который отвечает за школьное питание.

- В ГБОУ СОШ с. Шигоны организовано горячее питание в соответствии с требованиями действующих норм законодательства. Ежедневно на пищеблоке школы организовано приготовление блюд из сертифицированных продуктов. В соответствии с меню 15 января 2026 года на завтрак, в том числе, было блюдо «Макароны запеченные с яйцом». В этот день бракеражной комиссией в столовой была снята проба этого блюда. Комиссией установлено его соответствие качественным показателям и допущено к раздаче школьникам. Также в соответствии с действующими нормативами на пищеблоке школы хранится суточная проба каждого блюда в течение 48 часов. При поступлении информации из СМИ, в тот же день проведена первичная внутренняя проверка и установлено, что блюдо «Макароны запеченные с яйцом» качественное и соответствует органолептическим показателям. На распространяемых фото порция блюда приготовлена при повышенной температуре, что вызвало чрезмерное прогревание ингредиентов, - объяснил главный технолог предприятия.

Таким образом, основной причиной непрезентабельного вида макаронной запеканки, по мнению технолога, стала излишне повышенная температура приготовления блюда. Именно это стало причиной того, что ингредиенты прогрелись выше нормы и блюдо просто-напросто подгорело.

Стоит отметить, что уже на следующий день, 16 января, жители Шигон обратили внимание на положительные изменения в работе школьной столовой. Также ранее были жалобы на чистоту подносов. На эту проблему в столовой обратили внимание и подносы были заменены на новые.

Маленькая Сызрань

Фото: Соцсети