Она понравится не только любителям пиццы.

Эта мега-пицца с двумя видами сыра обладает насыщенным вкусом и удивительной сытностью. Тонкое и мягкое тесто, хрустящие края и изысканный аромат делают её настоящим кулинарным шедевром. Рецепт понравится не только любителям пиццы, но и тем, кто хочет открыть для себя что-то новое.

Ингредиенты для приготовления пиццы "Ирландская":

Для теста:

  • Пшеничная мука — 150 г
  • Сухие дрожжи — 1/2 чайной ложки
  • Сахар — 1/2 чайной ложки
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Вода (тёплая) — 100 мл
  • Оливковое масло — 1 столовая ложка

Для начинки:

  • Сметана (или сливочный соус) — 100 г
  • Моцарелла (тёртый) — 100 г
  • Твёрдый сыр (например, чеддер) — 100 г
  • Ветчина — 150 г
  • Отварной картофель (средний) — 2 штуки
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Зелень, соль, чёрный перец – по вкусу

Для соуса:

  • Сметана (жирностью 20-25%) — 100 г
  • Тёплая вода — 150 мл
  • Сливочное масло — 30 г
  • Пшеничная мука — 2 столовые ложки
  • Мускатный орех, молотый имбирь, чесночный порошок, соль, чёрный перец, пажитник - по вкусу

Рецепт приготовления пиццы "Ирландская":

  1. Приготовление соуса:
  • Растопите сливочное масло в сковороде.
  • Добавьте гранулированный чеснок и обжарьте его в течение 1 минуты.
  • Затем всыпьте муку и тщательно перемешайте до образования однородной массы.
  • Влейте тёплую воду и снова хорошо перемешайте до однородности.
  • Добавьте сметану и продолжайте мешать.
  • Если соус получился слишком густым, можно добавить ещё тёплой воды для достижения нужной консистенции.
  • В конце добавьте мускатный орех, пажитник, молотый имбирь, соль и чёрный перец.
  • Тщательно перемешайте и прогрейте на огне ещё 3-5 минут, затем снимите с плиты.
  • Приготовление теста:
  • В глубокой миске смешайте дрожжи, сахар и тёплую воду. Оставьте на 5-10 минут, пока не образуется пена.
  • В другой глубокой миске смешайте муку и соль.
  • Добавьте поднявшиеся дрожжи и оливковое масло.
  • Замесите тесто до гладкости и эластичности.
  • Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30 минут для подъёма.
  • Приготовление начинки:
  • Лук очистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  • Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте.
  • Ветчину нарежьте тонкими ломтиками.
  • Формирование пиццы:
  • Подошедшее тесто растяните руками или раскатайте в тонкий круглый пласт с небольшими бортиками.
  • Переложите основу пиццы на противень и равномерно смажьте её сливочным соусом.
  • Натрите моцареллу и чеддер на крупной тёрке.
  • Посыпьте моцареллой поверхность пиццы.
  • Отварной картофель нарежьте кружочками и выложите на слой моцареллы.
  • Разложите ломтики ветчины поверх картофеля.
  • Распределите обжаренный лук по слою ветчины.
  • Посыпьте пиццу сверху чеддером.
  • Выпекание:
  • Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут.
  • Подача:
  • Готовую пиццу посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте к столу, советует «Поваренок.ру».

Фото: ИИ