Какие прогнозы на цены на рыбу дают эксперты.

По данным Росстата, в январе 2026 года розничные цены на мороженую неразделанную рыбу выросли на 22% и составила 338 рублей за килограмм - это на 2% выше, чем в декабре 2025 года. Филе трески подорожало на 10% до 653 рублей за килограмм, а рыбные консервы - на 11% до 567 рублей за килограмм.

Аналитики отмечают, что уменьшение вылова и производства на фоне растущего спроса увеличивает стоимость рыбы на мировых рынках. Это, в свою очередь, влияет на внутренний рынок. Специалисты Рыбного союза подчеркивают, что снижение допустимого вылова тресковых видов рыбы во всем мире, включая Россию, привело к значительному росту их стоимости.

Дорогие кредиты, увеличение затрат на персонал, рост тарифов и стоимости топлива и комплектующих, также внесли свой вклад в повышение цен на рыбу. Эти факторы особенно сильно повлияли на традиционно дорогие виды рыбы, тогда как более доступные виды, благодаря хорошему улову, даже подешевели. Сельдь подешевела на 50%, скумбрия - на 11%, пикша - на 6%, а филе минтая - на 2%.

Однако в розничной продаже цены на селедку не снизились, так как ее обычно покупают в соленом виде, и в стоимость уже включены затраты переработчиков.

Из-за экономии россияне начали менять свои предпочтения. Продажи минтая увеличились на 20% в весе и на 45% в деньгах.Также выросла популярность продукции из сурими, известной как крабовые палочки - на 9% в весе и на 19% в деньгах.

Экономические условия, такие как дорогие кредиты и увеличение транспортных расходов, приведут к дальнейшему росту цен на рыбу, особенно на красную, отметил в «ПГ» вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.

Фото: КТВ-ЛУЧ