Частой причиной пищевого отравления становится любимое праздничное лакомство.

В дни масленичных гуляний очень легко угодить в больницу. Причиной кишечных и пищевых отравлений могут стать блины домашнего приготовления и полуфабрикаты, купленные в магазине. Об этом предупреждают жителей региона специалисты Роспотребнадзора Самарской области.

Зачастую некоторые потребители не придерживаются элементарных правил санитарной безопасности, из-за чего потом возникают серьезные проблемы с работой органов пищеварения. Пальму первенства занимает неверный выбор продуктов питания, который используют для приготовления домашних блинов. Источником для развития пищевой интоксикации может стать любой продукт с истекшим сроком годности или с поврежденной упаковкой: пшеничная мука, молоко, сливочное и растительное масло, кефир, сметана, икра, куриные яйца. Патогенные микроорганизмы и различные пищевые добавки, содержащиеся внутри продукта питания, вызывают неприятные симптомы у людей.

Специалисты напоминают, что не стоит выбирать продукты с повышенным содержанием добавок и жиров, а также внимательно изучить дату изготовления, срок годности, оценить внешний вид упаковки. Особое внимание следует уделить выбору икры. Для этого следует различать продукт высшего качества от дешевой подделки (или испорченной). В частности, у натуральной икры запах слабый и слегка копченый. Слишком яркий окрас и сильный селедочный запах выдают испорченный или искусственный продукт. Подделку также выдаёт и отсутствие на этикетке подробной информации о продукте и изготовителе.

При покупке готовых замороженных блинов, в первую очередь следует обращать внимание на внешний вид продукции, условия хранения и сроки годности. Они должны быть одного размера и цвета и не слипаться между собой. У уличных торговцев нежелательно покупать блины с начинкой. На праздничных мероприятиях нельзя также забывать о правилах личной гигиены. Перед тем как попробовать блины, нужно тщательно вымыть руки. Переедание и увлечение алкогольными напитками вместе с мучной пищей может привести к сбою в работе пищеварительной системы и ухудшению самочувствия.

фото: pixabay