В продукции и крови пострадавших был обнаружен ботулотоксин.
Роспотребнадзор сообщает о заражениях ботулизмом после употребления шпрот. По данным санитарных врачей, две жительницы Екатеринбурга купили шпроты в маслом на местном рынке у неизвестного с грузовой машины. После употребления продукта им стало плохо - в продукции и крови пострадавших был обнаружен ботулотоксин. В настоящее время их состояние оценивается как тяжелое.
Ботулизм – тяжелейшее пищевое отравление бактериальной природы. Оно возникает при употреблении в пищу продуктов, содержащих ботулотоксин. Первые его проявления могут стать заметны уже через 2 часа и чем короче инкубационный период, тем тяжелее протекает болезнь. Ботулотоксин - один из сильнейших и коварных ядов для человека. У зараженного продукта нет внешних изменений, а на вкус тоже невозможно определить, что яд попал в организм.
Напомним, летом 2024 года в нескольких регионах РФ произошла вспышка ботулизма. Все пострадавшие ели «Салат лобио» и «Салат с тунцом, фасолью и яблоком», купленные по доставке.
Фото: Роспотребнадзор Свердловской области
