Сколько блинов можно съесть без вреда для здоровья.
Наступила масленичная неделя, в ходе которой принято жарить и потреблять в пищу блины. Впрочем, это блюдо далеко не безобидно и чрезмерное увлечение блинами может негативно повлиять на здоровье человека. Об этом в интервью радио Sputnik рассказала кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, диетолог Ирина Бережная.
- Блины - это мягкое, сдобное тесто, переваривание которого требует очень больших затрат энергии и большого количества ферментов. Это еще и обжаренное тесто, а любая корочка приводит к низкоактивному воспалению в кишечнике. К тому же в блинах практически нет клетчатки, а это очень плохо для кишечника. Слишком много масла – тоже нехорошо. А блины жирные, они жарятся на масле. При их переедании может быть тяжесть в животе, отрыжка, дискомфорт, даже острые боли. Можно даже попасть на операционный стол с кишечной непроходимостью, – предупредила диетолог.
Ирина Бережная также уточнила, сколько блинов можно позволить себе в Масленицу и как лучше употреблять это блюдо.
- Больше двух блинов три раза в неделю есть не стоит. При этом их надо употреблять чуть остывшими, потому что горячее тесто дает большой прилив крови к желудку и выраженную тяжесть. Если тесто очень теплое и очень сдобное, оно тяжело переваривается, потому что сразу собирается в липкий комок, который организму сложно расщепить, – посоветовала специалист.
Чтобы получить удовольствие и чувство сытости, диетолог порекомендовала есть блины с начинкой, например, овощной, потому что «какая-то клетчатка нужна обязательно». Также врач добавила, что при переедании блинов рекомендуются неспешные прогулки на свежем воздухе.
- Если вы переели, можно погулять, но очень медленным шагом, без всяких физических нагрузок. Просто походить, подвигаться, подышать воздухом. Это улучшит переваривание, и микробиота будет себя чувствовать лучше. В случае, если после употребления блинов вы испытываете выраженный дискомфорт в животе, лучше не заниматься самолечением, а обратиться к врачу, - резюмировала Бережная.
Фото: unsplash
