Даже банка без вздутой крышки может быть опасной.

Даже домашние заготовки с виду без признаков порчи могут представлять опасность для здоровья. В Роскачестве предупредили россиян, что консервы, хранящиеся дольше рекомендованного срока, лучше не употреблять, сообщает «Российская газета».

Срок годности зависит от вида заготовки. Соленые и маринованные овощи в герметичных банках можно хранить до двух лет, однако заготовки с уксусом - не более года. Квашеная капуста сохраняет свои свойства до восьми месяцев, лечо и овощная икра - до десяти месяцев. Компоты и варенье специалисты рекомендуют употребить в течение года.

Особую опасность могут представлять грибные заготовки. Из-за сложности консервации и риска развития опасных микроорганизмов хранить их дольше года не рекомендуется.

Выбросить заготовку следует при первых признаках порчи. Если крышка вздулась, рассол стал мутным или внутри появились пузырьки газа, банку лучше не открывать и не пробовать ее содержимое.

фото: КТВ-ЛУЧ