Быстро поднятое все-таки считается упавшим: Роскачество предупредило об опасности правила пяти секунд

Упавшая на пол еда должна быть отправлена в мусорное ведро.

Распространенное «правило пяти секунд» признали опасным заблуждением. Речь идет о ситуации, когда люди считают безопасной поднятую с пола еду, если она пролежала там недолго.

Как пояснили в Роскачестве, не существует безопасного промежутка времени, в течение которого еда может лежать на полу и не загрязниться. Процесс переноса микроорганизмов начинается мгновенно.

- Ключевые факторы здесь не столько время, сколько уровень влажности продукта и степень загрязненности поверхности. Бактериям гораздо проще закрепиться на влажной пище: кусок арбуза или бутерброд с маслом моментально схватят с пола максимальное количество микроорганизмов. В то же время сухое печенье или сушка соберут их в меньшем объеме, но риск все равно остается, - отметили эксперты.

При этом даже визуально чистый пол может быть источником патогенных бактерий, таких как сальмонелла, листерия или кишечная палочка. Особенно это касается поверхностей в прихожей, санузле или на кухне. Ковровое покрытие, которое кажется более мягким и безопасным, на самом деле обладает большей площадью для контакта и может быть еще более загрязненным.

- Единственно верное правило, это «правило нуля секунд»: любая еда, упавшая на пол, должна быть отправлена в мусорное ведро, - подчеркнули специалисты.

фото: КТВ-ЛУЧ