Что будет, если кефир на ночь положить в морозилку

Простой рецепт творога из кефира.

Решила провести эксперимент и оставила пакет кефира в морозилке на сутки. Результат превзошёл все ожидания, и теперь я всегда храню кефир в морозилке.

Однажды подруга поделилась интересным рецептом, и я захотела узнать, что из него получится. Взяла два литра кефира жирностью 3,2%, поставила его в морозилку на ночь, а утром разрезала пакет и оставила содержимое в марле для разморозки. В итоге у меня получилось 700 граммов чудесной сыворотки и 480 граммов мягкого творога.

Для приготовления творога по этому рецепту нужно просто заморозить кефир. Когда кефир замёрзнет, разрезать пакет и выложить содержимое на дуршлаг, застеленный двумя слоями марли.

Установить дуршлаг над ёмкостью

Кефир будет таять, сыворотка будет стекать, а в дуршлаге останется мягкий творог. Когда всё растает, поднять концы марли, связать «мешочек» и подвесить его до полного стекания сыворотки. Через сутки у вас получится вкуснейший творог.

Этот творог идеально подходит для детского питания или десертов. Из сыворотки, которая осталась после приготовления творога, можно сделать нежные блинчики.

Фото: КТВ-ЛУЧ