Дикие цены и золотые буханки: хлеб дорожает вдвое быстрее инфляции

Названы ключевые факторы подорожания.

Рванувшие вверх цены на хлеб намного опережают общий уровень инфляции. По данным Росстата, хлеб из ржаной муки подорожал более чем на 13 процентов в годовом выражении и теперь килограмм обходится в 99,79 руб. Пшеничный хлеб - более чем на 11 процентов, до 116 руб. за килограмм.

Ранее КТВ-ЛУЧ сообщал, что в Сызрани после нового года стоимость белого хлеба достигла 80 руб. По сравнению с мартовскими ценами, цены выросли почти на 17 процентов - еще прошлой весной буханка в местных магазинах продавалась по 68 руб.

Учитывая, что общая инфляция держится на уровне около 6 процентов, то хлеб дорожает в два раза быстрее, чем в среднем все товары.

Как передает «Коммерсантъ», эксперты называют несколько ключевых факторов. На транспортные расходы приходится до 25 процентов себестоимости хлеба. Рост тарифов на перевозки напрямую толкает вверх розничные цены. Кроме того, хлебопекарни вынуждены повышать затраты на электроэнергию и оплату труда, чтобы удержать персонал. При этом многие производители едва сводят концы с концами: их рентабельность остается на уровне 2-3 процента, то есть прибыль минимальна.

фото: КТВ-ЛУЧ