Это разве кабачки? Готовим сочное блюдо с румяной сырной корочкой

Сочные кабачковые лодочки - идеальный семейный ужин без хлопот.

Хотите приготовить что-то аппетитное, но без лишней суеты - попробуйте кабачковые лодочки с куриным филе и шампиньонами - сочное блюдо с румяной сырной корочкой. Оно отлично подойдёт для семейного ужина: выглядит эффектно, а готовится довольно просто.

Ингредиенты:

• кабачки — 2 шт.;
• шампиньоны — 200 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• куриное филе — 300 г;
• сметана — 100 г;
• сыр — 100 г;
• свежая зелень;соль и перец — по вкусу.

Как приготовить:

Подготовьте небольшие по размеру кабачки: разрежьте их пополам, аккуратно извлеките мякоть и слегка присыпьте солью - пусть полежат и пустят сок.

На разогретой сковороде с маслом обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Добавьте к нему шампиньоны, предварительно очищенные и нарезанные. Жарьте примерно 7 минут, пока грибы не станут золотистыми.

Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и отправьте на сковороду к луку и грибам. Обжаривайте около 10 минут, чтобы мясо схватилось и стало сочным.

К курице и грибам добавьте мякоть кабачка, которую вы вынули ранее. Протушите всё вместе ещё 5 минут.

Влейте сметану, приправьте солью и перцем, добавьте рубленую зелень. Тщательно перемешайте и прогрейте пару минут, чтобы вкусы соединились.

Наполните получившейся начинкой половинки кабачков и отправьте их в духовку, разогретую до 200 °C, на 20 минут.

Достаньте лодочки, посыпьте сверху тёртым сыром и верните в духовку ещё на 5-7 минут - до появления аппетитной золотистой корочки. Подавайте горячими - так раскрывается весь аромат блюда.

Фото: ИИ