Готовим чудо-закуску: помидоры с бархатцами - вкус лета в каждой баночке

Такая закуска станет настоящим украшением вашего стола и порадует необычным вкусом.

Хотите удивить гостей оригинальной консервацией - попробуйте замариновать помидоры с цветами бархатцев. Эти яркие цветы не только украсят заготовку, но и придадут ей особый вкус и аромат. Бархатцы насытят заготовку полезными веществами, продлят срок хранения и создадут яркий декоративный эффект.

Ингредиенты:

• Помидоры – 1.8 кг
• Цветки бархатцев – по 5 штук на банку
• Для маринада на 1 банку:
• Соль – 1 ст.л.
• Сахар – 3 ст.л.
• Уксус 9% – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Подготовьте тару: тщательно вымойте и простерилизуйте банки
2. Помойте помидоры и цветы, дайте обсохнуть
3. Сделайте проколы у плодоножки каждого помидора
4. В чистые банки уложите помидоры, чередуя с цветами бархатцев
5. Залейте содержимое кипятком, накройте крышками на 20 минут
6. Слейте воду в ковш, добавьте соль и сахар
7. Доведите маринад до кипения, снимите с огня
8. Влейте уксус, перемешайте
9. Разлейте горячий маринад по банкам
10. Закатайте прокипяченными крышками
11. Переверните банки, укутайте в одеяло до полного остывания

На выходе получится 3 банки по 900 мл.

Фото: ИИ