Известный эндокринолог раскрыла пять правил покупки клубники и ее главную опасность

Все о любимой ягоде глазами эндокринолога.

Клубника – одна из самых популярных ягод у россиян. С приходом ее сезона известный российский эндокринолог, кандидат медицинских наук Зухра Павлова рассказала, какую пользу и какую опасность несет в себе эта ягода.

- Клубничный сезон открыт! Наконец-то настал тот самый месяц, когда клубника на прилавках перестала стоить как чугунный мост, а ее аромат слышно за три метра до прилавка. Давайте разберем, что эта ягода делает с нашим организмом и где та грань, за которой польза превращается в проблемы, - пишет доктор Павлова в своем канале в мессенджере MAX.

Говоря о том, чем хороша клубника, эндокринолог отмечает, что в ней содержится витамин С в ударных дозах.

- В 100 г клубники его больше, чем в апельсине! А это поддержка иммунитета, синтез коллагена (привет, упругая кожа) и помощь в усвоении железа, - отмечает Павлова.

Второе преимущество ягоды – это антиоксиданты.

- Антоцианы и полифенолы, которые дают ягоде ее рубиновый цвет, борются с окислительным стрессом и воспалением в организме. По сути - натуральный антиэйдж, - подчеркнула эндодкринолог.

Третий плюс клубники - низкая калорийность. В ней всего около 33 ккал на 100 г. Таким образом, ягода является идеальным десертом для тех, кто следит за весом. Кроме того, клетчатка, содержащаяся в клубнике, помогает кишечнику работать как часы и кормит нашу полезную микробиоту. А марганец, фолаты и калий поддерживают сердечно-сосудистую и нервную системы.

- А теперь о подводных камнях. Фруктоза - это тоже сахар. Да, она «натуральная», но при избытке точно так же бьет по печени и провоцирует скачки уровня глюкозы. Поэтому идея съесть тазик клубники вместо ужина - так себе. Аллергия - частый гость. Клубника входит в топ самых аллергенных ягод. Если появились зуд, сыпь, отеки или дискомфорт в животе - это повод остановиться. Детям до 1 года ягоду лучше не предлагаем вообще, дальше - аккуратно и по чуть-чуть. Осторожно при гастрите и подагре. Кислоты и мелкие косточки могут раздражать слизистую желудка, а сама ягода содержит пурины, - предупредила врач.

Также эндокринолог перечислила способы выбрать самую вкусную и сладкую клубнику:

• Нюхаем! Если ягода пахнет клубникой за версту - берем. Если ничем не пахнет - это «пустышка».
• Смотрим на «носик». Кончик ягоды должен быть полностью красным, без белых или зеленых участков. Белый кончик = недозрелая и кислая.
• Чашелистики бодрые и зеленые. Если они вялые и темные - ягода лежит давно.
• Семечки золотистые и слегка утоплены в мякоть - признак спелости. Если семечки красные и торчат - ягода еще «не дошла».
• Размер не имеет значения. Огромные ягоды не всегда самые сладкие - часто наоборот. Средние плоды правильной формы обычно вкуснее.

- Бонус-лайфхак: мыть клубнику нужно прямо перед едой, не отрывая хвостики - иначе ягода напитается водой, потеряет вкус и часть витаминов. А сколько можно съесть? Оптимальная норма для взрослого здорового человека - около 150-200 г клубники в день. Этого достаточно, чтобы получить всю пользу и не перегрузить организм сахарами. Желательно есть клубнику в первой половине дня и после основного приёма пищи (в качестве десерта). Либо с белком в прикуску, -резюмировала доктор Павлова.

Фото: ИИ