Когда еда превращается в яд: назван самый опасный способ хранить консервы

Биолог рассказала, как правильно хранить консервы, чтобы избежать отравления.

Консервы - пищевые продукты, подвергнутые термической, химической, или другой обработке для предотвращения их порчи и предназначенные для длительного хранения. Вот только хранить их тоже нужно правильно.

Например, повышенная температура может даже привести к вздутию или повреждению банки. Такой продукт даже лучше не пробовать.

- Хранение консервов рядом с горячей батареей отопления может привести к порче продукта и размножению в нем бактерий. Это ускоряет процессы химического разложения и может сократить срок хранения, - предупредила заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета Росбиотех Асият Абдуллаева.

По словам эксперта, консервы необходимо хранить в сухом и прохладном месте, поддерживая температуру ниже 18-20 градусов. И, разумеется, держать продукт как можно дальше от источников тепла, пишет «Лента.ру».

Фото: КТВ-ЛУЧ