Ленивые суши в тарталетках: как приготовить стильную закуску за 20 минут

Как сделать «Ленивые суши» без лишних хлопот.

Запечённые тарталетки с начинкой в стиле суши — эффектная горячая закуска, которая удивит гостей сочетанием знакомых вкусов и хрустящей сырной корочкой. Идеально для фуршета или праздничного стола.

Ингредиенты (на 12 порций)

• тарталетки (песочные или слоёные) — 12 шт.;
• крабовые палочки — 200 г;
• творожный сыр (типа «Филадельфия») — 200 г;
• майонез — 3–4 ст. л. (по вкусу);
• нори (водоросли для суши) — 1–2 листа (1–2 г);
• твёрдый сыр (российский, гауда и т. п.) — 200 г;
• икра мойвы — 200 г;
• чеснок — 1 головка (около 40 г);
• соус терияки — для подачи (по вкусу);
• белый кунжут — для посыпки (по вкусу).

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Готовим начинку «для суши»

1. Крабовые палочки мелко нарежьте или разберите на волокна вилкой.
2. Лист нори измельчите руками или нарежьте ножницами на мелкие кусочки.
3. В миске смешайте крабовые палочки, творожный сыр, измельчённые нори и майонез.
4. Тщательно перемешайте до однородной, пластичной массы.

Шаг 2. Делаем ароматную «сырную шапочку»

1. На мелкой тёрке натрите твёрдый сыр и чеснок.
2. В отдельной миске соедините тёртый сыр, чеснок, икру мойвы и 1–2 ст. л. майонеза для связки.
3. Хорошо перемешайте. Должна получиться густая сырно‑икорная масса.

Шаг 3. Собираем тарталетки

1. Разложите тарталетки на противне, застеленном пергаментом.
2. Равномерно наполните каждую тарталетку крабовой начинкой, немного утрамбовывая.
3. Сверху с помощью ложки или пальцев выложите сырную шапочку, формируя аккуратную верхушку.

Шаг 4. Запекаем

1. Разогрейте духовку до 180 ∘C180 ∘C.
2. Отправьте противень с тарталетками в духовку на 12–15 минут — до тех пор, пока сырная шапочка не расплавится и не подрумянится.

Шаг 5. Подаём

1. Достаньте тарталетки и дайте им остыть 5–7 минут: так они станут ещё вкуснее и их будет удобнее есть.
2. Перед подачей сбрызните каждую порцию соусом терияки и посыпьте белым кунжутом для красоты и аромата.

Закуска хороша как самостоятельное блюдо или в сочетании с лёгким салатом из свежих овощей.

Фото: ИИ