Необычное сочетание открывает новый вкус: готовим дома курицу со сливами

Попробуйте это сочетание — оно вас не разочарует.

Осень — время открывать новые кулинарные горизонты.

Предлагаем попробовать изысканное блюдо, в котором нежность куриного мяса гармонично сочетается с фруктовой ноткой слив. Курица со сливами — одно из тех блюд, что идеально вписываются в осенний рацион. Курица получается невероятно нежной и сочной, а сливы добавляют лёгкую приятную кислинку и глубину вкуса. Это блюдо станет настоящим украшением вашего обеда или ужина.

Блюдо прекрасно сочетается с разными гарнирами: рисом, булгуром, кускусом, картофельным пюре и другими гарнирами на ваш вкус.

Ингредиенты:

• Голень куриная (или бёдра) — 5–6 шт.
• Слива — 8 шт.
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт.
• Чеснок — 1 зуб.
• Бульон куриный — 200 мл.
• Вино белое сухое — 300 мл.
• Тимьян — 4 веточки.
• Лист лавровый — 1 шт.
• Соль — по вкусу.
• Сахар — по вкусу.
• Перец чёрный — по вкусу.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Лук нарежьте перьями, чеснок — мелко.
2. Сливы разрежьте на половинки и удалите косточки.
3. В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте растительное и сливочное масло.
4. Выложите в сковороду голени и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Переложите на тарелку.
5. В ту же сковороду добавьте лук и обжарьте его. Затем положите чеснок и прогрейте около 30 секунд.
6. Влейте бульон и вино, добавьте лавровый лист и тимьян.
7. Верните в сковороду обжаренные голени, доведите до кипения.
8. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 30–35 минут.
9. Добавьте к курице сливы, соль, сахар и перец по вкусу. Готовьте ещё 10–15 минут.

Блюдо готово! Подавайте горячим и наслаждайтесь богатым и многогранным вкусом.

Фото: ИИ