Оставьте это на прилавке: Роскачество проверило популярные консервы и удивилось составу

Какую рыбу положили в консервы из скумбрии.

Роскачество исследовало консервы из скумбрии с добавлением масла 37 торговых марок. Как сообщили КТВ-ЛУЧ авторы исследования, в образцах не нашли микробиологических нарушений, опасных токсинов и превышений по гистамину. Однако 15 марок не соответствуют обязательным требованиям, а у ряда производителей выявлены расхождения в маркировке и видовая подмена рыбы.

Несоблюдение нормы по содержанию рыбы в банке выявили у четырех марок. Еще у четырех заявленная доля рыбы не совпала с фактической. Кроме того, у шести торговых марок содержание соли вышло за пределы ГОСТ, а в отдельных случаях эксперты отметили недостатки по консистенции и вкусу. Также зафиксирована видовая подмена.

- В консервах «Морские традиции» вместо заявленной атлантической скумбрии обнаружена японская или африканская. В «Морском содружестве» вместо тихоокеанской - также японская или африканская. В «Онежских деликатесах» вовсе отсутствует зоологическое наименование рыбы, - пояснили в Роскачестве.

Данные по фактам нарушений направлены в надзорные органы, торговые сети и производителям. Ряд компаний уже усилили контроль качества и скорректировали процессы, а некоторые товары сняты с реализации.

Исследователи подчеркивают, что несмотря на выявленные недочеты, в целом консервы из скумбрии безопасны для здоровья, а их пищевая ценность остается на достойном уровне. А обязательным и опережающим требованиям Роскачества соответствуют консервы 12 торговых марок: «Азбука моря», «Барс», «Владкон», «Главпродукт», «Доброфлот», «Морепродукт», «Рыбное меню», «Совок», «Сохраним традиции», «Спецзаказ», «Ультрамарин» и Fish House.

фото: КТВ-ЛУЧ