Пальчики уже не оближешь: в заготовках шашлыка найдена опасная инфекция

Производители заявили, что анализ был проведен некорректно. В майские праздники фиксировались острые кишечные отравления.

Перед майскими праздниками была проведена контрольная закупка у популярных производителей мясной продукции.

По данным "Известий", речь идет о продукции производства ООО «Филье Проперти», ООО «Мираторг-Курск», ООО «Мираторг-Брянск» и сети гипермаркетов «О’кей» (у последних - собственное производство). Согласно полученным результатам, во всех образцах шашлыка присутствовали микроорганизмы, попавшие туда на производстве.

- Речь о показателе КМАФАнМ (количество мезофильных, аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов), - сообщает издание.

Кроме того, в двух образцах обнаружена кишечная палочка. Оба - производства компании «Мираторг».

Отметим, кишечная палочка способна вызвать тяжелые пищевые отравления у людей и животных. В некоторых случаях кишечная палочка способна вызвать перитонит, мастит и сепсис, что может привести к летальному исходу.

Сами производители заявили, что пробы мяса были отобраны некорректно, и сослались на нарушение температурного режима при перевозке из магазинов в лабораторию.

фото: КТВ-ЛУЧ