Рыбные дни отменяются: рыба станет деликатесом для большинства покупателей
Почему снова дорожает рыба.
Рыба, незаменимый продукт в рационе многих россиян, стремительно дорожает. Это касается как деликатесов, так и самой простой продукции, которая всегда считалась доступной для большинства россиян.
На этой проблеме акцентировала внимание спикер Совета Федерации Валентина Матвиенко. По ее словам, рыба стала недоступной для большинства россиян, поскольку в сентябре 2023 года килограмм горбуши в среднем продавали за 152 рубля, а спустя год цена выросла почти вдвое (до 270 рублей).
В среднем рост на рыбную продукцию составил 15–20%, сообщил источник РБК. Подорожание коснулось форели, горбуши скумбрии, осьминогов, креветок, сельди, кальмаров и даже морской капусты. Это объяснили ростом издержек и стоимости сырья. Цены же на импортные креветки выросли из-за засухи в Эквадоре и супертайфуна «Яги».
- Красная рыба за год подорожала на 23,5%. Такой рост связан с увеличением ключевой ставки, растущей инфляцией и не очень удачным уловом, - приводит данные доцент Финансового университета при правительстве РФ Ольга Борисова.
Несмотря на это, в Ассоциации компаний розничной торговли заверили, что цены на социально значимые категории рыбы - навагу, минтай и путассу - в торговых сетях остаются стабильными. Их удается удержать благодаря развитию прямых поставок по системе «от моря до прилавка».
Аналитик Евгений Ходченков считает, что текущий рост цен еще не достиг своего пика. Он не исключает, что ближе к Новому году за красную рыбу придется заплатить на 20% больше, из-за того что продукт зависит от импорта и валютных курсов.
Проблема касается не только красной рыбы, уверен доктор экономических наук Юрий Ляндау. Он считает, что треска скоро станет деликатесом. Самый дешевый вариант вразвес обойдется в 600 рублей за 1 килограмм.
Маркетолог Мирослав Радкевич считает, что более доступной рыбу можно сделать, поддерживая рыбаков и рыболовные предприятия с помощью, например, субсидий для малых и средних предприятий, государственных грантов, льгот на топливо и оборудование.
Фото: КТВ-ЛУЧ